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草酸这种与金属相互作用的特性还能解释其他一些令人惊奇的反常现象,这也是营养学家总是说大黄不利于健康的原因:草酸与一些人体必需的无机盐发生相互作用,比如铁离子、镁离子,尤其是钙离子。在我们日常的营养食谱中,菠菜是一种富含铁的蔬菜,的确,工业级草酸价格,菠菜里所含有铁元素要高于其他多数蔬菜,100克菠菜含有4毫克的铁!尽管如此,但它所含有的草酸会使95%的铁元素不能对人体产生有益的影响,也就是说人们只能吸收其中的5%的铁元素。卡通人物“大力水手”把他的神力归功于菠菜,其实这不过是个错误的观念。
有科学家认为,不论采用什么方法,菠菜只能当作一种普通的蔬菜来吃,除了能从中得到适量的植物蛋白和一点vc外,很难得到什么无机盐营养。镁离子是叶绿素的中心金属离子,烹调绿色蔬菜时倘若盖上锅盖,由于草酸和镁离子结合,使炒出来的蔬菜发黄,所以炒绿色蔬菜时打开锅盖,让草酸能及时挥发出去,保持蔬菜的色泽。
草酸在100℃开始升华,125℃时迅速升华,157℃时大量升华,草酸价格,并开始分解。
可与碱反应,可以发生酯化、酰卤化、---化反应。也可以发生还原反应,受热发生脱羧反应。无水草酸有吸湿性。草酸能与许---属形成溶于水的络合物。草酸是一种弱酸。其一级电离常数ka1=5.9×10-2 ,二级电离常数ka2=6.4×10-5。具有酸的通性。能与碱发生中和,能使指示剂变色,能与碳酸根作用放出---。
草酸的应用也越来越广泛了,不仅是许多试剂的常用的原料,而且也可以作为一些催化剂,金属螯合剂来使用,在生产的时候用到了哪些生产工艺呢?
1、碳水化合物氧化法 把粗淀粉分散到等量的草酸水溶液,加热加酸,回流,淀粉水解成单糖,然后加入和铁-钒催化剂水解,高纯度草酸价格,反应后精制即得工业草酸。后面工序基本上是连续操作。
2、氧化法 用氧化使转化为α----乳酸,中间产物在催化剂存在的环境下进行氧化。在中加入九水合作为催化剂。
3、纤维素碱熔法 纤维素材料通常使用生产废料。这些物料与或混合生成草酸盐等产物。用热水进出反应产物,冷却后得到沉淀。滤出沉淀,溶于热水,加石灰得到草酸钙。草酸钙用稀---处理,过滤除去---钙,浓溶液冷却后得到工业草酸。
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